Tres Pm

No es casualidad que sea un favorito: los litorales de Baja California, Chiapas, Colima, Veracruz y Sinaloa posicionan al País como uno de los principales productores mundiales, con 162 mil toneladas al año.

En Estados Unidos, las ventas de sustitutos de carne aumentaron 42 por ciento, entre 2016 y 2019, permeando incluso restaurantes y cadenas de comida rápida, lo que se traduce en casi 900 millones de dólares, según la consultora Nielsen.