Tres Pm

En esta ocasión te contamos sobre el llamado “soda cake” o pastel de refresco. Al parecer, este invento no es totalmente nuevo, se trata de una receta que se popularizó en Estados Unidos y que ha llegado a todo el mundo gracias al internet. 

Desde 2021, la Secretaría del Medio Ambiente y Recursos Naturales (Semarnat) restringió el consumo de acitrón porque su producción pone en riesgo a la biznaga.

Si bien, la receta tradicional mexicana está elaborada a base de huevo, harina, sal, levadura, mantequilla y un toque de naranja, las variedades en la gran capital son innumerables.