Inicia un nuevo año y, con ello, la temporada de Roscas de Reyes: un auténtico deleite que compartimos en México y el mundo.
Si bien, la receta tradicional mexicana está elaborada a base de huevo, harina, sal, levadura, mantequilla y un toque de naranja, las variedades en la gran capital son innumerables.
Hoy en día las hay rellenas de sabores, cubiertas con distintos elementos y otras que guardan con recelo ingredientes secretos. Disfruta de este directorio, elaborado por orden alfabético, y de cada una de las posibilidades que ofrece este anhelado pan.
Aromas
Reconocido por la calidad de su panadería, el restaurante Aromas de Grupo Carolo pone a la venta este año dos variedades de roscas. Una elaborada de conchas, con costra de vainilla, chocolate, ate de guayaba, pera, fresa e higo ($520).
Y una tradicional rellena de Nutella y avellanas ($600).
- Aromas Delicias Cotidianas – Bosques: Plaza Parque Duraznos 39 Col. Bosques de las Lomas Bosques de las Lomas
- Aromas Delicias Cotidianas Lomas: Monte Everest 770
Au Pied de Cochon
Este emblemático restaurante, ubicado en la calle de Campos Elíseos, en la colonia Polanco, se une al festejo con una Gallette des Rois, al estilo francés. Se trata de una tarta clásica que en países como Francia y Bélgica se acostumbra a comer en los primeros días del año.
Ésta está elaborada a base de hojaldre, crema pastelera y almendras. Existen dos versiones, la individual ($165) y la familiar ($320)
- Campos Elíseos 218, Polanco, Polanco IV Secc
Buñuelo
Este año, los chefs panaderos Ariana, Carlos y Julio González ofrecerán una Rosca Tradicional con ate de membrillo, tejocote y manzana, azúcar, almendras y naranjas deshidratadas. Este delicioso pan tamaño familiar ($319) estará disponible en las dos sucursales de Buñuelo, ubicadas en la delegación Cuauhtémoc:
- Rio Amazonas #44
- Paseo de la Reforma #369
Cardín Pastelería
Como cada año, Cardín Pastelería se une al festejo con una Rosca de Reyes que ya está a la venta. Se trata de una Rosca rellena de mazapán de almendras, decorada con una costra de azúcar, almendra tostada y chocolate.
Para disfrutarla existen dos opciones, la versión mediana, de medio kilo, ideal para seis personas ($380). Además, la rosca grande, de un kilo, para diez personas ($690).
Recuerda hacer tu pedido con al menos dos días de anticipación a través del teléfono de whatsapp: 55 1320 3316
- Orizaba 219 local 3, esquina Coahuila, Roma Norte
Carolo
La Rosca de Reyes de Carolo es reconocida por su suavidad y perfección. Aquí las ofrecen naturales, con costra de vainilla, chocolate y almendras tostadas ($500). También hay rellenas de crema pastelera de dulce de leche ($550).
- Búscalas en: Santa Fe, Paseo Interlomas, Bosques y Plaza Carso.
Casa Ó
Este año Casa Ó se dio a la tarea de crear sabores sorprendentes para sus comensales. Por tiempo limitado, las tres sucursales de este restaurante contarán con dos opciones: una Rosca Natural, con costra de vainilla y almendras tostadas ($500).
Además, una Rosca Rellena de cremoso de mascarpone y ate de membrillo ($550). ¿Se te antojaron?
- Encuéntralas en sus sucursales: Bosques; Lomas y San Ángel.
Fuente: culinariamexicana.com.mx