El sitio especializado Taste Atlas actualizó su ranking de las peores comidas callejeras alrededor del mundo y tres platillos figuran en la lista.
Esta pareja de chefs aztecas se llevó el primer lugar en nada menos que el Concurso Internacional de Paella Valenciana de Sueca en su edición 61. ¡Rifados!
Sin recibir millones de dólares para la producción de programas, la mexicana se colocó por encima de Gordon Ramsay, el chef británico cuyo programa Sabores Extremos se transmite a través del servicio de streaming Disney Plus.
No hay mejor plan entre amigos que una tarde en cualquiera de estas terrazas secretas de la CDMX, elige y acompañantes y descúbranlas juntos.
La finalidad de este evento es que los asistentes conozcan más sobre las raíces de la cultura mexicana y el maíz , uno de los granos alimenticios más antiguos que se conocen. Además busca preservar las especies nativas y reconocer el trabajo de los productores mexicanos.
Uno de los imperdibles es el restaurante Los Danzantes, que este año tiene una colaboración con El Mural de los Poblanos para ofrecer un chile chipotle tamarindo, achicalado en leche y piloncillo, capeado y relleno de queso añejo.
Nudo Negro se centra en especial en dar la vuelta a platillos mexicanos con diversas cocinas del mundo, como las especias del medio oriente, las técnicas japonesas, los encurtidos coreanos y más.
Con esta obra se busca que la industria mexicana del vino sea cada vez más reconocida a nivel mundial. Además, plasmar desde una perspectiva disciplinaria, multidisciplinaria o transdisciplinaria los esfuerzos de los investigadores en torno a las regiones productoras de vino.
Es un evento internacional en el que se premia a las mejores propuestas gastronómico de Latinoamérica; en 2021 México formó parte del ranking con 17 restaurantes, entre ellos, Pujol de Enrique Olvera que alcanzó el número cinco en la lista.
