El bate es una de las bebidas más refrescantes que hay en México, especialmente en Colima, Jalisco y Nayarit. Su nombre proviene del hecho de que el polvo de la semilla tostada y el agua se batían con fuerza hasta ser un líquido homogéneo. Uno que seduce el paladar de miles de personas. Por lo tanto, hoy decidimos platicarte un poco sobre esta delicia, desde su historia hasta sus ingredientes. Esto con el objetivo de que te animes a probarla o a preparar la tuya.
¿De qué está hecho el bate?
La preparación del bate varía de persona a persona. Por ejemplo, algunos como Baudelia Velasco, tuestan el chan y la chía, los mezclan con agua y, finalmente, colocan el producto resultante en una vasija. Hecho esto, el bate se sirve frío o al tiempo, pero siempre endulzado con miel de piloncillo.
Sin embargo, no todas las personas remojan, tuestan y muelen ambas semillas. Hay quienes prefieren su bate sólo con chan o sólo con chía. Asimismo, algunos optan por la miel de abeja en vez de la de piloncillo.
Beneficios
- Algunos de los beneficios de consumir esta bebida son:
- Ayuda a bajar de peso
- Limpia la garganta
- Combate malestares estomacales como la colitis y gastritis
- Facilita la digestión
- Actúa como desintoxicante
Y ahora qué sabes todo esto, ¿a poco no se te antoja un vaso frío de bate?
Fuente: gourmetdemexico