La académica explicó que la falta de cumplimiento de los parámetros necesarios, como la cantidad de leche utilizada en la mayoría de productos análogos industriales, crea una competencia desleal.
El doctor Roberto Arreaza, médico pediatra, es de los que piensa que, además de una dieta balanceada rica en frutas y vegetales frescos, eliminar la leche de vaca, junto a los productos enlatados, procesados, y con aditivos, contribuye poderosamente a fortalecer nuestro sistema inmune.
En la revista del Consumidor de junio, la Profeco explicó que se evaluaron un total de 32 productos, de los cuales 28 fueron de leches saborizadas y cuatro productos lácteos combinados saborizados, de marzo a abril de 2021.
Requieren refrigeración inmediata al llegar a casa y el tiempo de exposición a temperatura ambiente no debe sobrepasar las dos horas; en caso de que superar los 32 °C, no deben exponerse por más de una hora. Dicha regla también aplica en comidas preparadas para llevar con productos lácteos.
Las leches deslactosadas ganaron terreno, los yogures y helados resintieron el encierro de los comensales, las cremas, mantequillas y leches condensadas se vieron favorecidas por la elaboración de postres en casa descubre más datos en este análisis del mercado lechero en tiempos Covid-19.
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Un estudio recién publicado en el diario BMJ Open Diabates Research and Care concluyó que consumir dos porciones de lácteos enteros al día disminuye el riesgo de padecer algún síndrome metabólico, como la diabetes y la hipertensión.
