Tres Pm

Nudo Negro se centra en especial en dar la vuelta a platillos mexicanos con diversas cocinas del mundo, como las especias del medio oriente, las técnicas japonesas, los encurtidos coreanos y más.

Actualmente podemos encontrar diferentes estilos, desde los ya tradicionales hasta los que están rellenos de mermelada de diferentes sabores. 

El menú es sencillo: hay consomé, quesabirrias y tacos de birria con camarón.

La temporada de chiles en nogada está muy relacionada con el mes patrio, ya que los colores del platillo nos hacen pensar en la bandera mexicana, sin embargo, la realidad es que podrás probarlo desde los últimos días de julio y hasta inicios de octubre.

Agualumbre no es un restaurante oaxaqueño. Sí tiene algunos sabores de dicho estado, pero en realidad es un recuento de algunas de las recetas más icónicas de todo México, intervenidas por el chef.

La plaza principal frente al Palacio municipal fue la cede donde se congregaron los productores de obispo para ofertar este platillo típico de la zona.

Estos cuatro cocineros han llegado a la final regional por lo que deberán competir con 11 jóvenes más de América Latina y el Caribe originarios de países como Colombia, Chile, Perú, Brasil, República Dominicana, Paraguay y Panamá

La Feria del Chile en Nogada de Tehuacán destaca por la presentación de los chiles en nogada con chile miahuateco, una variante con un mayor picor qué el tradicional chile poblano

Para este festival 2022, se espera duplicar la derrama económica que se generó el año pasado, la cual fue de 50 millones de pesos.