Ya se acerca septiembre y con ello la temporada de chiles en nogada, es por eso que a lo largo de Puebla vamos a encontrar cientos de versiones de este delicioso platillo mexicano, y por ello no podía faltar la Feria del Chile en Nogada que se llevará a cabo en Tehuacán y que además presenta una variedad del chile nogada con un cambio local que estamos seguros te va a encantar.
La Feria del Chile en Nogada de Tehuacán destaca por la presentación de los chiles en nogada con chile miahuateco, una variante con un mayor picor qué el tradicional chile poblano, lo que nos da un platillo más potente y sabroso, es por eso qué los productores de la región local de este chile, las cocineras y los restaurantes promueven el uso de esta variedad en el platillo.
Serán más de 20 cocineras y restaurantes los que participarán en la Feria del Chile en Nogada en Tehuacán, presentando sus versiones con chile miahuateco, una tradición que se lleva a cabo desde hace más de 40 años, las recetas que podremos ver aquí son recetas tradicionales que han pasado de generación en generación a modo de preservar las costumbres alrededor del chile en nogada, así que te esperan platillos llenos de historia y mucho sabor mexicano.
Además de poder disfrutar de los chiles en nogada, en esta feria puedes darte una vuelta por Tehuacán para conocer los museos, los balnearios y la Reserva de la Biosfera, Patrimonio Natural de la Humanidad, que se encuentra en la región a tan solo 133 kilómetros de la capital de Puebla, un viaje que vale la pena hacer para probar está delicia y vivir de primera mano las maravillas de Tehuacán.
Si quieres visitar la tercera edición de la Feria del Chile en Nogada de Tehuacán, se llevará a cabo del 29 al 31 de junio, puedes asistir a ella fácilmente desde la capital de Puebla o incluso desde la CDMX, ya que hay varias líneas de autobús que te llevarán directamente a la ciudad por costos bastante accesibles, así que no dejes pasar esta gran oportunidad.
Fuente: gastrolabweb