11 productores se reunieron este viernes para dar inicio a la tradicional Feria del Obispo 2022, después de dos años sin poder realizar este evento.
La plaza principal frente al Palacio municipal fue la cede donde se congregaron los productores de obispo para ofertar este platillo típico de la zona.
“La feria del obispo tiene 17 años, excepto dos años que tuvimos pandemia y no sé hizo, pero ahora se retoma para impulsar la economía del pueblo de Tenancingo”, Libia Martínez Flores, productora.
Durante los tres días de feria, se espera una derrama económica de más de un millón de pesos, lo que permitiría incrementar los ingresos para las familias que se dedican a la elaboración de este embutido.
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“El que viene a Tenancingo y no prueba taco de obispo es como si no viniera a Tenancingo, por eso nos pueden encontrar al interior del mercado todos los días”.
Durante este primer día de la feria del obispo, llegaron personas de Toluca, Metepec, Ixtlahuaca y Aguascalientes.
“El obispo es un embutido de carne de cerdo que es hecho aquí por pura familia se puede decir”.
El costo del kilo de obispo está en 300 pesos, mientras que cada taco cuesta 25 pesos.
“Los tacos están en 25 pesos y tenemos para todos los bolsillo y esperamos a todos para que nos visiten en esta feria”.
La feria culmina el próximo domingo 7 de agosto, y tendrá un horario de 9 de la mañana a 6 de la tarde.