El decreto, publicado en el Diario Oficial, establece las acciones que deberán realizar para sustituir gradualmente su uso
Domingo, 20 Diciembre 2020 15:21
Disminuye consumo de frijol y maíz, tras modificación de hábitos
en
EDOMÉX
Un mexicano consume actualmente alrededor de 196 kilos de maíz al año, cifra menor a la de años anteriores
Miércoles, 02 Septiembre 2020 22:22
Legado ancestral; transformar el maíz en alimentos muy mexicanos
Este procedimiento representa el primer paso que debe recorrer el maíz en su camino a convertirse en masa
Domingo, 02 Agosto 2020 22:16
Aquí encontrarás todo lo que necesitas saber sobre el maíz y la tortilla
En días recientes, la Fundación lanzó su página web, fundacióntortilla.org, con la idea de crear una herramienta definitiva que aumente la difusión del buen uso y consumo del maíz mexicano.
Domingo, 19 Abril 2020 17:31
Declaran al maíz nativo como una manifestación cultural de México
Según la Comisíon Nacional para el Conocimiento y Uso de la Biodiversidad (CONABIO), en México existen alrededor de 64 tipos distintos de maíz
En tiempos recientes, agrónomos con especialización en el maíz han analizado las mazorcas, intentando reproducirlas fuera de esta localidad, sin embargo, los resultados de estos esfuerzos han sido infructuosos