El tabaco es una planta de la familia de las solanáceas, y algunos vegetales que forman parte de nuestra dieta habitual también pertenecen a esta. Como sabemos, la nicotina es una sustancia que se inhala al fumar cigarrillos de tabaco, y que resulta ser dañina para nuestro organismo. Además de ser altamente adictiva, la nicotina sube la presión arterial, incrementa el ritmo cardiaco y hace más lento el flujo de la sangre.
Sin embargo, estudios recientes arrojaron que esta sustancia puede resultar benéfica para el tratamiento de algunos padecimientos neurodegenerativos como el Alzheimer y Parkinson.
En resumen, la nicotina no es por sí misma ni buena ni mala, en realidad, depende enteramente de cómo y en qué medida la consumamos lo que la haga perjudicial o benéfica para nuestra salud.
Los alimentos que la contienen (en su mayoría vegetales) lo hacen en cantidades minúsculas, es decir, tendríamos que ingerirlos en porciones enormes para que realmente llegaran a dañarnos. Conoce qué alimentos de la dieta común contienen nicotina y que, probablemente, no sabías.
Jitomate. Los jitomates verdes contienen aproximadamente 7.1 nanogramos de nicotina por cada gramo de peso, pero a medida que van madurando, esos niveles se reducen.
Berenjenas. Este vegetal ocupa el segundo lugar después del tabaco en contenido de esta sustancia. Sin embargo, la cantidad no es tan alta como para alarmarse, ya que una berenjena de tamaño normal posee 10 nanogramos, lo que significa que tendrías que comer 10 kilos para igualar la cantidad de nicotina de un cigarro.
Papas. Las papas contienen 15 nanogramos de nicotina, más o menos el doble que los jitomates. Esta concentración es bastante mayor en papas verdes y germinadas, las cuales normalmente no se consumen.
Coliflor. Aunque no pertenezca a la familia de las solanáceas, la coliflor también contiene nicotina, calculada en 16.8 nangoramos por gramo.
Té negro. De acuerdo con algunos estudios, el té también contiene minúsculas cantidades de nicotina, ya sea en su presentación regular o descafeinado.
