Empezar el día no siempre es sencillo, puesto que hay de todo: Sueño, cansancio atrasado, sensación de rutina y fatiga en general, pero desafortunadamente hay que trabajar para poder pagar nuestros pasatiempos y de paso, nuestra comida. Por eso debemos de esforzarnos en desayunar lo mejor que podemos para tener energía suficiente para cumplir con nuestras obligaciones.
El humus es un platillo ligero originario de Medio Oriente, que se hace normalmente con garbanzo, pero en esta ocasión te diremos cómo hacerlo con nuez para que pruebes un sabor diferente, que definitivamente amarás, porque si llegaste hasta esta receta, es muy posible que te gusten lo diferente y saludable.
Ingredientes
1 1/4 taza de nueces mixtas o la pulpa de nuez sobrante de hacer leche de nuez casera
1 diente de ajo
4 cucharadas de pasta de sésamo o tahini
3/4 de taza de queso crema a temperatura ambiente
1 cucharadita de comino molido
1/4 cucharadita de chile o pimienta cayena
Sal y pimienta al gusto
Preparación
En un procesador de alimentos, procesa primero el ajo hasta que quede una pasta.
Luego, incorpora todos los ingredientes menos las nueces. mezcla hasta obtener una crema con el motor en marcha.
Lentamente agrega las nueces, una cucharada a la vez hasta crear la consistencia deseada.
Si la mezcla está muy espesa puede añadir el agua poco a poco para que se incorpore mejor.
Una vez listo, sirve o guarda en el refrigerador.
Fuente: gastrolabweb