Tres Pm

La panificadora puso en marcha diversas estrategias para aminorar el coletazo de la inflación, por ejemplo, elevó las coberturas de materias primas de 70% al cierre de 2021a 85% en el primer trimestre de 2022.

Lo primero que debe recordarse es que el pan llegó a América de la mano de los españoles y era un elemento indispensable en las mesas de la Nueva España.

En la época precolombina se producían algunas variedades de pan hecho con harinas de amaranto, maíz o mezquite revueltas con miel.

De acuerdo con Food52, los panes sin grasa ni azúcares añadidos, como la chapata o la baguette, alcanzan su apogeo durante sólo unos días después de la cocción