Tres Pm

Hay ocasiones en que el ardor que produce este alimento es tanto, que la comida no puede disfrutarse a gusto

Las fiestas comenzaron hace 30 años bajo la iniciativa de nueve bodegas productoras.

Su elaboración artesanal consiste en seleccionar los agaves, jimarlos y cocer sus piñas, ya sea en un horno rústico o en autoclaves; después, se extrae el jugo de la piña, se fermenta y se destila en alambiques.