¡Te espera una comilona de aquellas! En el estado de Querétaro ya se prepara la edición 2023 de la Feria de la Enchilada y el Guajolote, un evento gastronómico que promerte deleitarte con mucho sabor y tradición. Sigue leyendo.
Esta fiesta de sabor se llevará a cabo el próximo 9 de septiembre en la Plaza de la Constitución. De 15:00 a 22:00 se reunirán los cocineros, chefs, aficionados y restaurantes más diestros en el arte de preparar estos manjares.
Acá disfrutarás la versatilidad de las enchiladas: verdes, de mole, con salsa roja y variedad de rellenos. Claro que van bien acompañadas de queso, crema, cebolla y hasta lechuga. ¿Ya se te está haciendo agua la boca?
Los guajolotes no se quedan atrás; bien servidos y calientitos son toda una delicia. Seguro, si eres de la CDMX tendrás algunas dudas sobre este antojito mexicano. Y es que no estamos hablando del animal y tampoco de una torta de tamal.
Se trata de una preparación que consiste en un pan de telera remojado en salsa de chile guajillo. Puede ir relleno de pollo, cerdo, res o papa y acompañado de algunos vegetales que le dan ese toque especial. En resumen, el guajolote queretano es muy parecido al pambazo chilango.
Ahora que ya te contamos un poquito de lo que encontrarás, seguro tienes razones suficientes para armar el plan y lanzarte a la Feria de la Enchilada y el Guajolote de Querétaro. ¡Nada como disfrutar comida mexicana en pleno mes patrio!
Donde: Plaza del Sol 3ra Sección, Santiago de Querétaro.