Alejandra, es una de la jóvenes en el país que emprendieron un negocio y quien forma parte de 269 mil 309 mexicanos que se sumaron a la fila de trabajadores por cuenta propia, según el Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI).
Egresada de la Facultad de Derecho de la Universidad Autónoma del Estado de México (UAEMéx), esta joven emprendedora retomó el gusto por la gastronomia, pues su familia se dedicaba a esta actividad y fue en el año 2016, cuando se motivo a generar su propio negocio.
“Surge la idea de vender en la cajuela de mi automovil alimentos preparados por temporada, como el bacalao y romeritos, también para fechas especiales, además de los platillos tipicos como pambazos, quesadillas, así como pizza a amigos y familiares”, precisó Alejandra Nava.
A su negocio lo denomino “La Cajuelita” pues su vehiculo se convirtió en su herramienta de trabajo y con la pandemia no pudo contar con un lugar establecido, ya que empresas, escuelas y locales cerraron sus puertas y muchas personas preferían pedir en aplicaciones conocidas.
Esta situación no fue obstaculo, ya que esto la impulsó a ampliar la gastronomía, además de adaptarse a las nuevas necesidades como promocionarse en las redes sociales, ofreciendo sus productos, con entrega a domicilio o pick up.
Esta joven mexiquense también se le ha nombrado “Nenis”, pues de acuerdo con el INEGI en México se estima que 5.2 millones de mujeres emprenden en el país; equivalente a que una de cada cuatro mujeres que decide trabajar lo hace por su cuenta.
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