No cabe duda de que el nopal es uno de los alimentos de mayor importancia en la dieta de los mexicanos. Lo podemos encontrar en todos los menús de fondas, restaurantes, puestos callejeros y hasta en buffets.
Su importancia no sólo se debe a su agradable sabor que desprende como acompañamiento de diversos platillos, sino también a las enormes propiedades que benefician la salud de quienes lo consumen.
Sin embargo, existe una parte de este alimento que brinda importantes beneficios para la salud humana y que es ideal para combatir y prevenir distintas enfermedades: la raíz del nopal.
De acuerdo con un estudio creado en conjunto entre la UNAM y el IPN titulado “Estudio de la Actividad Hipoglucemiante y Antioxidante de Tronadora, Raíz de Wereque y Raíz de Nopal”, por sus características, la raíz del nopal es excelente para ayudar a tratar la diabetes tipo II y problemas gastrointestinales como úlceras, gastritis y cólicos intestinales. Asimismo, la raíz del xoconostle puede servir para controlar y perder peso, así como para mantener a raya los niveles de azúcar en nuestro organismo.
Podemos encontrar la raíz del nopal en productos diversos, que van desde infusiones, extractos y pastillas, hasta suplementos alimenticios y gotas que se pueden mezclar con otros ingredientes como la toronja.