Tres Pm

Es importante resaltar que, a diferencia de otros quelites, los romeritos no se comen crudos, sino que deben de cocerse en agua antes de añadirlos a salsas, pipianes o moles.

Los tejocotes son frutos pequeños, redondos y de colores brillantes, de origen mexicano y de temporada invernal, que solamente podemos comer una vez al año, pero cuya espera vale la pena

Gran parte de los estudiosos localizan sus orígenes en la península arábiga, allá por el siglo XI, con el nombre “turun”, y habría llegado a tierras ibéricas e itálicas de la mano de los musulmanes.