Durante Semana Santa es común que le demos prioridad a pescados y mariscos por encima de las carnes rojas y para el desayuno esto no es la excepción, por eso te enseñaremos a preparar un delicioso platillo hecho a base de pescado y cuya combinación de sabores y sencillez a la hora de prepararlo convertirán a esta tostada de salmón, tu favorita para estos días.
La tostada de salmón aprovecha la textura de este pescado así como su sabor intenso para crear un plato con los toques suaves del queso crema, el aguacate y el pepino, todo esto sobre una deliciosa rebanada de pan tostado para integrar todo en un mismo plato, así que si quieres preparar esta delicia y tener un desayuno sabroso en casa, solo tienes que seguir los siguientes pasos.
Tostada de salmón
Ingredientes
- 2 rebanadas de Pan de hogaza
- 150 gramos de Salmón ahumado
- 1 Aguacate
- 1 Pepino
- 150 gramos de Queso crema
- 1/2 cucharadita de Alcaparras en salmuera
- Brotes verdes
- 2 cucharadas de Mantequillas
- Sal y Pimienta
Comienza tostando el pan, coloca la mantequilla sobre las rebanadas de este ingrediente y lleva a un sartén caliente, tuesta por ambos lados hasta que estén crujientes y dorados, en este punto retira del fuego y reserva. También prepara el pepino pelándolo y después, con ayuda de una mandolina, deberás sacar varias laminas muy delgadas.
Corta el aguacate en rebanadas muy delgadas y reserva. Para armar tu tostada coloca una rebanada de pan sobre tu plato, unta el queso crema, sazona con sal y pimienta, coloca unas rebanadas de pepino y aguacate, integra el salmón ahumado por encima y termina con brotes verdes y las alcaparras, ahora tu tostada de salmón perfecta para Semana Santa está lista.
Fuente: gastrolabweb.com