El orgullo mexicano también se encuentra en las cocinas. The World’s 50 Best Restaurants 2023 lanzó la lista de restaurantes más ricos a nivel global. ¡Ojo! Son las posiciones 51 a 100 y, sí, dos sitios mexicanos se encuentran en el ranking. Sigue leyendo.
En el puesto número 70 se colocó el restaurante Sud 777 ubicado al sur de la CDMX. Encabezado por el chef Edgar Nuñez, este centro de consumo se caracteriza por su “cocina vegetal” con ingredientes mexicanos.
Los platillos que ofrece cambian de acuerdo a los vegetales de temporada. Así mismo, se utilizan productos que se cultivan en el jardín del restaurante. Este lugar ha sido reconocido en la lista gastronómica desde 2019.
Durante 2022 se colocó en la posición 52 de entre los mejores restaurantes del mundo. Además, ocupó el puesto 23 en las eminencias restauranteras de América Latina. ¿Ya conoces este sitio?
- Boulevard de la Luz 777, Jardines del Pedregal, Álvaro Obregón.
¡Guadalajara en The World’s 50 Best Restaurants 2023!
Pero, la Ciudad de México no es el único territorio mexicano nombrado en la lista. El restaurante Alcalde puso en alto Guadalajara; se posicionó en el lugar 54. De la mano del chef Francisco Ruano, este sitio ha dado de qué hablar en el mundo de la gastronomía.
Y es que Ruano se ha dedicado a enaltecer sabores y texturas de la cocina jalisciense. Se trata de un menú que fusiona técnicas nacionales con los saberes de la gastronomía contemporánea. Alcalde es una parada casi obligada para quienes visitan Guadalajara
- Av. México 2903, Vallarta Norte, Guadalajara, Jalisco.
No te pierdas la revelación 1 a 50 de los mejores restaurantes
Toma en cuenta que la lista The World’s 50 Best Restaurants (1 a 50) será revelada el próximo 20 de junio. La entrega de premios se realizará en Valencia y podrás ver la ceremonia a través de una trasmisión en vivo. Este enlace te llevará.
Fuente: cdmxsecreta