El mundo de la repostería es muy amplio. Las especialidades que hay son infinitas. Pero, en ocasiones confundimos ciertos postres, como es el caso de los batidos y los smoothies.
De acuerdo con los reposteros, la diferencia entre estas dos especialidades es la consistencia de su espesor y su temperatura, entre cada una de ellas. Por ejemplo, el batido se obtiene de la pulpa de verduras o frutas, su consistencia es espesa y posee un sabor y textura muy particular.
Por otro lado, el smoothies, también se hace con alguna verdura o fruta y yogurt o leche, pero la diferencia es que aquí se usan sus ingredientes congelados para hacer una consistencia más refrescante.
Larousse Cocina, explica en sus registros que: “Los smoothies se pueden preparar con una centrifugadora, un extractor de jugo, un robot mezclador, un robot batidor o un aparato específico (robot para elaborar smoothies). Existe una gran variedad de smoothies, acondicionados en botella o en brick”.
Y como nos podemos dar cuenta no es lo mismo un batido que un smoothies y ahora que estamos viviendo una insoportable ola de calor, lo más recomendable para este verano son los segundos, pues son naturales y te van a refrescar de una manera muy sabrosa.
Fuente: gastrolabweb.com