Si estás buscando una deliciosa receta que puedes preparar con pechuga de pollo, esta idea te encantará. Un rico platillo bañado con su respectiva salsa de mandarina, es lo que seguramente necesitas para poder sorprender a la familia y ofrecer una preparación diferente a base de esta popular proteína.
Ingredientes:
1
pechuga de pollo
en cubitos
1 cda de aceite de oliva
Sal y pimienta negra al gusto
Para la salsa:
6 mandarinas
2 dientes de ajo picado finamente
¼ de cebolla morada pequeña, en tiras
2 cdas de vinagre de manzana
1 ramita de romero
2 cdas de mantequilla
Preparación
Calienta una sartén con el aceite de oliva y sella la pechuga muy bien, agrega un poco de sal y pimienta negra molida al gusto para dar sabor. Reserva.
Lava, corta por la mitad las mandarinas y exprime su jugo evitando agregar las semillas.
Calienta una sartén y derrite la mantequilla, dora la cebolla con el ajo por unos tres minutos, agrega el jugo de mandarina con el romero y deja cocinar por unos 5 minutos. Apaga el fuego y agrega el vinagre de manzana. Agrega la salsa encima del pollo, prende el fuego y sigue cocinando por unos 8 minutos, verifica el salpimentado para que sea el adecuado en cada gusto.
Apaga el fuego cuando la salsa haya hecho una ligera reducción, sirve caliente y disfruta de una rica pechuga de pollo en salsa de mandarina, platillo que puedes complementar con una porción de verduras, arroz o ensalada. ¡Buen provecho!
Fuente: gastrolabweb