Los hot dogs son una deliciosa preparación que ha evolucionado tanto que actualmente se nos presenta en muchos estilos para disfrutar. Se estima que este clásico de la comida callejera comenzó a deleitar paladares hace más de 150 años. Y aunque Estados Unidos marcó su nombre universal, también son llamados perros calientes en España, cachorros en Portugal, bocadillo de perro en Cuba, completos en Chile, panchos en Argentina y dogos en el norte de México.
Le Jochó
Con casi 20 opciones diferentes, este lugar se especializa en hot dogs que rompen cualquier antojo. Sus diferentes toppings están inspirados en sabores de otros países, como el Provenzal, que tiene queso de cabra y cebolla caramelizada. También tiene una sección mexicana de jochos, como también le llamamos coloquialmente a esta preparación. Esta incluye fusiones como el Norteño con chistorra, cebolla Cambray, aguacate y queso gouda; o el yucateco, con cochinita pibil, cebolla morada y un toque de habanero.
Tienen 11 sucursales en toda la ciudad, por lo que será fácil acceder a sus creaciones. CH: $130 pesos. lejocho.com
Hot dog Ramírez
Comenzaron en un food truck y tuvieron tal aceptación que hoy son siete sucursales en la Ciudad de México. Las salchichas pueden ser de pavo, de res o estilo Frankfurt, y ofrecen cuatro estilos de pan: rústico, finas hierbas, semillas o queso parmesano, así puedes elegir el que mejor cumpla con tu antojo y apetito.
El atocinado es uno de los más pedidos: está envuelto en tocino y tiene cebolla caramelizada. Encuentra estos hot dogs en aplicaciones de delivery o visítalos en la sucursal que más te convenga. CH: $130 pesos. hotdogramirez.com
Shake Shack
Desde hace un par de años, esta marca icónica de la Costa Este de Estados Unidos se hizo presente en México. Los hot dogs son importantes en su historia, puesto que fue con un carrito de perros calientes en Madison Square Park, en Manhattan, como nació este imperio. Puedes escoger que la salchicha sea de res o de cerdo y disfrutar del estilo clásico por el que se hicieron famosos en Nueva York. CH: $250 pesos. shakeshack.com.mx
El Moustrón
Un espacio de sabores de Sonora en el que, sin duda, brillan los famosos dogos sonorenses. Esta delicia se sirve con pan artesanal y salchichas envueltas en tocino, y tú eliges el tamaño, chico o jumbo. Todas las opciones son consistentes y llenadoras, y como ejemplos están el de frijoles puercos y el Sonorense. Este último lleva carne asada de top sirloin y no te defraudará.
Por supuesto, para acompañar no puede faltar el agua de cebada, otro clásico norteño siempre presente en El Moustrón. Encuentra estos hot dogs en aplicaciones de envío a domicilio o visítalos en alguna de sus dos sucursales, una ubicada en Narvarte y otra en Tlalpan. CH: $130 pesos. elmoustron.com.mx
Miss Jochito
En este lugar, todos los hot dogs se sirven de forma generosa, elaborados con salchichas de pavo y pan artesanal. Uno de los favoritos es el Norteño Especial, que tiene chorizo, arrachera, guacamole y queso. También hay una opción vegetariana, elaborada con salchicha de soya. Si tienes un apetito inconmensurable, toma nota, pues los lunes y miércoles tienen dos por uno en todos los jochos. Hay dos sucursales, una en Narvarte y otra en la Del Valle, pero también puedes pedirlos por aplicaciones para llevar. CH: $120 pesos. FB: MissJochitoNarvarte
Nathan’s
Estos famosos hot dogs nacieron en Coney Island y han representado a Nueva York desde 1916. Recientemente llegaron a Ciudad de México y ahora puedes probar la receta original con sus salchichas estilo Frankfurter, algo que ha hecho distintivo a la marca. Las opciones van desde la versión tradicional hasta las más complejas, como la Sauerkraut o la Chilli. Acompaña con bacon cheese fries o con selección de malteadas. Dónde: Ejército Nacional Mexicano 769, Granada, dentro de Miyana Comercial. CH: $330 pesos. nathansfamous.com.mx
Fuente: foodandtravel.mx