Tres Pm

Este ingrediente es el protagonista de algunas de las creaciones mexicanas más importantes, como los moles y las salsas, que gracias a su sabor, textura, color y picor son los favoritos de muchos.

Se trata de una especie de color blanco y negro muy escurridiza que se deja ver muy pocas veces. Hasta ahora, el delfín liso solo había sido visto 12 veces en territorio chileno.