La cocina mexicana es una combinación de sabores. En nuestro país, se sabe que la comida es el momento de reunión con la familia, la recarga de energía para afrontar el día a día y la tradición familiar que se hereda de generación en generación. Toda esta esencia se busca transmitir en la nueva exposición virtual a cargo de Google.
Sabores de México: en Busca del Ingrediente Secreto es la más reciente apuesta de Google Arts&Culture para invitar a los internautas a un viaje gastronómico por las delicias culinarias que ofrece el territorio azteca. Mediante múltiples recursos audiovisuales, esta expo envolvente dejará picado a más de uno, con ganas de probar todos los platillos que se presentan.
La colección incluye más de 5 mil obras de arte entre ilustraciones, material educativo, fotografías y entrevistas exclusivas. Además, se presentan 200 historias a partir de diversos ángulos gastronómicos: desde las experiencias de las mamás y las abuelas cocineras, hasta mayoras y chefs de talla nacional e internacional.
Toda la información se encuentra dividida en tres pilares:
- Sabores e Ingredientes: revisión de las fusiones indígenas, europeas, asiáticas y africanas
- Rituales y Tradiciones: un recorrido por las costumbres ancestrales hasta la modernidad en la práctica del consumo de alimentos tanto en cocinas familiares como en puestos callejeros.
- Manos creativas: Muestra una visión de registro testimonial de los productores de sabores únicos.
Cabe mencionar que todo el material fue cuidadosamente recolectado con el apoyo de la Secretaría de Cultura, la Secretaría de Turismo y las Secretarías estatales de Oaxaca y Jalisco; así como las colaboraciones del Museo Soumaya y el Museo Franz Mayer, entre otras 30 instituciones mexicanas.
Para disfrutar de Sabores de México: en Busca del Ingrediente Secreto lo único que tienes que hacer es ingresar al siguiente link: https://artsandculture.google.com/project/mexican-food
