Miércoles, 21 Abril 2021 00:01
Terroir, descubre las características de este fabuloso vino
La particularidad es la clave en este controversial término, que a menudo fluye en la conversación de sommeliers, enólogos y amantes del vino.
Existen registros de captura comercial de 1929 a 1975, pero fue hasta 1991 que este ejemplar carnívoro fue declarado oficialmente en peligro de extinción, según datos de la Secretaría de Medio Ambiente y Recursos Naturales (Semarnat)
El estilismo de alimentos combina arte, ciencia y cocina para crear alimentos atractivos con el fin de capturar sus imágenes.
Miércoles, 14 Abril 2021 08:00
Carbón activado, nueva tendencia en comida saludable
En Door to Door en la Rafael, preparan hamburguesas; en Roca Negra, en la Condesa, hay pizzas con masas negras
Martes, 13 Abril 2021 00:01
San Luis Potosí y sus vinos emergentes en el mercado mexicano
Hasta hace algunos años, los enófilos no tenían en el radar esta tierra árida, famosa por sus pozas y su zacahuil. A punta de medallas y reconocimientos, San Luis Potosí comenzó a surcar brecha entre los amantes del vino.
Robots de cocina, freidoras de aire y ollas multifuncionales se convirtieron en los dispositivos más buscados. Descubre más sobre ellos y, si aún no los tienes, súmalos a tu cocina.
De todos los animales divinos, la abeja indiscutiblemente es reina, motor etéreo de la vida y diversidad que nos rodea: tres de cada cuatro cultivos en la tierra precisan de estos polinizadores.
Impulsado por el esfuerzo de acuicultores, productores de vino y chefs de la región, el evento cumple 20 años de homenajear a ingredientes locales y productos icónicos de la región.
Ahí, escondido entre valvas, existe un universo de sabores únicos. Y lo mejor es que ostiones, almejas y callos no necesitan preparaciones pomposas para complacer a los paladares más exigentes.