El costo en el kilo de la tortilla podría incrementar en los próximos días a 20 pesos, así lo señalaron productores, quienes aseguraron que los insumos tuvieron un aumento en su precio del 30 por ciento.
“Todos los insumos, harina y maíz se han tenido a la alza, por lo que ya no está en nuestras manos mantener un precio. Se comenta que va a subir y sí, va a volver a subir”, detalló Manuel González, productor de tortillas.
Actualmente el kilo de tortillas se oferta entre los 17 y 19 pesos, por tal motivo las amas de casa prefieren llevar tortilla fría que es de un día antes, cuyo costo es de 11 pesos.
“El kilo está en 17 pesos actualmente, pero no descartamos que incremente un peso más, aunque si podría llegar a los 20 pesos”.
Ante está escalada de precios, la producción de tortilla en los negocios dedicados a este giro también disminuyó, y es que durante los primeros días de enero elaboraban 230 kilos, ahora apenas llegan a los 140 por día.
“Realmente no hay ganancia, ahorita nosotros estamos manteniendo el negocio, no tenemos una ganancia neta, porque si lo hiciéramos la gente ya no nos compra, por eso preferimos tener el negocio estable”.