Tres Pm

El atole, que logró imponerse a más de 500 recetas de todo México, está elaborado con maíz desgranado que se pone a fermentar con agua y se combina con varios ingredientes ya hechos polvo.

No son una bebida, sino un alimento líquido. Y con esto, el experto se refiere a que, en vez de pensarse como acompañamiento, debe verse como una preparación completa.

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