Para muchos, la Rosca de Reyes es el primer evento gastronómico esperado del año, disfrutar de este pan tradicional con chocolate caliente es el pretexto perfecto para seguir la estela de las reuniones decembrinas, pero hay quienes buscan variarle a las tradiciones, añadir o quitar y así nació la Rosca al Pastor, creación de María Fernanda y su familia.
Mientras algunos ponen tacos al pastor en forma circular, esta familia de reposteros de decidió llevar el antojo al extremo y hornear las roscas con carne de cerdo especiada adentro... Tal vez no se escuche muy bien, pero al ser salado el pan y no tener acitrón, ni higos, sino morrón y champiñones, se hace agua la boca.
“Sí, cada año partimos la rosca con la familia, mi mamá y mi abuelita hacen las roscas, siempre fue la tradición. Todo surgió por un meme que vimos en facebook, pensamos que estaría padre replicar lo de la pizzería en Mérida, le dijimos a mi mamá y salió a la primera, fuimos a desayunar con mi abuelita y le tomamos una foto, la posteamos y todos nos preguntaron dónde la compramos”, relató la joven de 24 años.
A partir de éxito en redes sociales, comenzó un negocio que no habían planeado y a la fecha ya contabilizan más de 300 mensajes de los cuáles esperan que se conviertan al menos 200 pedidos.
Señaló que desde el 1 de enero han comenzado a hornear estas curiosas roscas al pastor y tienen pedidos hasta el 8 de enero, de los cuales 12 ya están entregados.
“Ya no nos han pedido la rosca tradicional, sólo la de pastor, como que es muy novedosa. Tenemos para este fin de semana 50 pedidos. Solo les pedimos que nos hagan los pedidos un día antes”.
Cada rosca hecha por Fernanda alcanza para ocho personas y cuesta solo 200 pesos... es como tener comida y postre, todo en uno.
Para hacer pedidos a María Fernanda y a su familia, se les puede buscar en facebook como Banquetes Delicias o @banquetesdelii.