Integrantes del Consejo Nacional de la Tortilla, dieron a conocer que el alza en la cadena de insumos, inflación, inseguridad y la escasez de agua, han provocado un impacto en el costo final de la tortilla, y es que se prevé pueda subir entre 1 y 1.50 pesos.
Actualmente las amas de casa, adquieren el kilo de tortilla entre los 20 y 22 pesos, por lo que dicho incremento podría provocar que dejen de consumir tortilla.
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“Ya es mucho comprar un kilo de tortillas en 25 pesos si es que sube, ya mejor le apostamos a una telera”.
“No pues dejaremos de consumir tortilla, ya de dos kilos casi, casi vamos a pagar 50 pesos no pues no va alcanzar”.
“Habemos familias que compramos hasta dos kilos, o dos kilos y medio diarios, ya vamos a pagar más por la tortilla que por un kilo de retraso de pollo”.
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De acuerdo con el Consejo Nacional de la tortilla, durante este sexenio ha sido donde se ha registrado un incremento histórico del 60.9%, tan solo al cierre del 2018, el kilo de tortilla se vendía en promedio en 14.33 pesos a nivel nacional, sin embargo, para mayo de este año el precio promedio es de 23 pesos por kilo.
La inseguridad es otro de los aspectos que está impactando al sector, ya que debido a la extorsión y el cobro de piso que afecta al 30% de las tortillerías en el país, la inseguridad se ha convertido en un factor que influye en el precio final al consumidor.
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Además, se suma la inversión que han tenido que realizar quienes se dedican a este giro en sistemas privados de seguridad.
Es por ello, que el Consejo hace un llamado a la atención de estos temas para que no afecten a los productores como a los consumidores.