Con el fin de dotar a la población con información sobre las formas saludables de comer, albergar artículos científicos en nutrición, promover la discusión académica en materia de alimentación y dar seguimiento a políticas públicas en esta materia, así como en el control de enfermedades metabólicas, la UNAM, la Escuela de Medicina y Ciencias de la Salud del Tec y el Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán (INCMNSZ) crearon la plataforma digital Alimentación para la Salud.
"Se trata de un ejercicio para alinear los intereses de los institutos nacionales de salud, las escuelas y universidades de medicina para que las instituciones de educación superior y la investigación tengan un enlace con la sociedad en general", explicó Samuel Ponce de León Rosales, coordinador del Programa Universitario de Investigación en Salud de la UNAM, a través de un comunicado de la Máxima Casa de Estudios.
Dicho portal es de acceso libre y gratuito, e incluye recomendaciones para mejorar los hábitos alimenticios, conocer la información científica más reciente sobre el tema y detectar las áreas de oportunidad en estudios sobre nutrición.
Infografías sobre el porcentaje de grasa corporal, ejemplos de menús familiares, recomendaciones mundiales sobre la actividad física para la salud, encuestas nacionales de salud y la relevancia de la nutrición en los primeros mil días de vida son algunos de los temas presentes en la plataforma.
De acuerdo con Carlos Alberto Aguilar Salinas, director de Nutrición del INCMNSZ, cerca del 75 por ciento de la población en México vive con problemas relacionados a una nutrición inadecuada, como la diabetes tipo 2, la hipertensión arterial, las complicaciones cardiacas y algunas formas de cáncer. Para más información, consulta el portal: alimentacionysalud.unam.mx.