Este 2024 la Guía Michelin llegó a México y los resultados de los ganadores ya se dieron a conocer; ¡7 restaurantes de CDMX fueron premiados con estrellas! Entre los galardonados se encuentra El Califa de León, una taquería en CDMX que se ha colocado como una de las mejores de México, según Michelin.
Este lugar se llevó una estrella y, sí, a nivel nacional fue la única taquería con este distintivo. Pero, ¿qué es lo que sirven aquí? El menú te asombrará con riquísimos tacos de bistec, chuleta o costilla. ¿Un plus? ¡Las tortillas son hechas en el lugar y al momento!
Uno de los tacos imperdibles es la tradicional «gaonera» en honor al torero mexicano Rodolfo Bernal Gaona. De hecho, el nombre de la taquería es un homenaje a este personaje apodado «El Califa de León», originario de León, Guanajuato.
Toma en cuenta que el precio de los tacos de bistec es de $53, los de costilla cuestan $82, la gaonera es de $70, mientras que el taco de chuleta tiene un costo de $82. Los refrescos son de $33. El menú es corto, pero muy delicioso.
Cabe señalar que esta es una de las taquerías con mayor tradición en CDMX; la sucursal de San Cosme ha deleitado a los clientes desde 1968 y ahora es uno de los restaurantes más aclamados de la colonia San Rafael.
Lugar: Ribera de San Cosme 56, San Rafael, Cuauhtémoc.
Horario: lunes a domingo de 11:00 a 2:00.