En conjunto con universidades de España y Colombia, así como productores con perspectiva agroecológica, el Instituto de Ciencias Agropecuarias y Rurales (ICAR) de la Universidad Autónoma del Estado de México creó la Red Internacional de Educación Transdisciplinaria en Soberanía Alimentaria, cuyo propósito es incentivar un consumo ético y producción responsable de alimentos.
El director del ICAR, Francisco Herrera Tapia, explicó que en recientes días se firmó un convenio para la conformación de esta red, que promoverá una visión científica que dialogue con los saberes de campesinos y productores, a fin de generar conocimiento.
El también investigador universitario afirmó que el consumo desmedido y una alta productividad sin medir consecuencias de la afectación al medio ambiente fueron factores determinantes para el surgimiento de la Red Internacional de Educación Transdisciplinaria en Soberanía Alimentaria, que generará estrategias educativas y de conciencia entre la sociedad.
Dicha red, abundó, explorará nuevas posibilidades de desarrollo de las comunidades y de sensibilización cultural, a partir de una perspectiva de paz y no violencia que integra conocimiento agroecológico, principios de consumo amigable con el medio ambiente, producción orgánica que no afecte a la salud humana y respeto al entorno.
Francisco Herrera Tapia señaló que los trabajos para conformar la red iniciaron entre cuerpos académicos del Instituto de Estudios Sobre la Universidad (IESU) de la UAEM y el ICAR e integraron a organizaciones de productores, así como investigadores de la Universidad Complutense de Madrid y la Corporación Universitaria Minuto de Dios, Colombia.