Restauranteros del Estado de México se preparan para recibir a sus clientes los días 15 y 16 durante las llamadas “noches mexicanas”.
Sin embargo, para evitar aglomeraciones los comensales tendrán que hacer reservaciones, detalló Mauricio Massud, presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados en la entidad.
"Lo vamos hacer de manera muy responsable, tendremos evento de no más del 50%, la clave de esto es la reservación, por eso queremos que nuestros clientes hablen con anticipación y que nos digan cuántos lugares quieren, ya con base en eso sabremos cuál será nuestra capacidad", explicó.
Señaló que, si bien el semáforo epidemiológico aún se encuentra en naranja, se pretende cumplir con los aforos permitidos mediante las reservaciones, por lo cual cada establecimiento operará con una capacidad del 50 al 70%.
"Ya estamos preparados con platillos tradicionales, la mayoría de restaurantes locales del valle de Toluca han presentado una gama muy importante de platillos, entonces probablemente sí tengamos el festejo, no sin antes tomar las medidas preventivas para reactivar el sector", finalizó.
Durante las celebraciones del mes patrio del año pasado, la CANIRAC reportó una derrama económica 70% menor que la de 2019.
Cabe mencionar que 14 mil unidades económicas relacionadas con el giro de restaurantes han cerrado derivado del impacto por la contingencia sanitaria en el Estado de México, además de que se perdieron 50 mil empleos en este sector.