La oleada rosa llegó hasta el Valle de Toluca, a San Mateo Atenco. Se trata de los Barbie Tacos, una idea gastronómica que se ha posicionado entre las favoritas del negocio de Karla.
“Empezamos con el Barbie taco, con este color peculiar con el que nos hemos posicionado, y más con esta moda, realmente cuando ponemos la tortilla en el comal se ve impresionante porque además el comal es negro y la tortilla rosa, pues contrasta y hace que la gente vea el taco”.
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Se trata de una tortilla de color rosa, que sustituye a la tortilla común, acompañada de cochinita pibil o de un buen suadero.
“Dije, como hago la diferencia, pues mande pintar mis tortillas y es que hay varias que también llevan cochinita, entonces dije, quiero algo que sea diferente, que yo sobresalga, y pues la gente en la feria donde estuvimos se quedaban sorprendida al ver la tortilla rosa, y fue cuando empezamos”.
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Su peculiar color resalta a simple vista, y es que no es común ver un taco rosa. Su creadora decidió arriesgar y formar parte de la moda Barbie.
“Yo les ofrezco en la tortilla rosa la cochinita y el suadero, pero desde ayer las personas buscan otra cosa por ello estamos preparando las enchiladas Barbie, es más, lo que pidan con tortilla rosa, se los preparamos”.
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El color rosa de la tortilla no cambia el tradicional sabor del maíz, es por ello que el taco Barbie, no deja de lado la esencia del principal platillo mexicano.
“No tiene ningún sabor en especifico, no le cambia el sabor para nada, ni textura, nada, es el tradicional taco con un toque de la moda que hoy inundo muchos lugares”.
Para quienes gusten de ser parte de la moda Barbie y quieran probar de este platillo, puede trasladarse hasta Circuito Exterior Metropolitano 1301, en San Mateo Atenco.