María Mariezcurrena, investigadora UAEMéx, analiza características del café mexiquense
La investigadora creó un cultivo en el municipio de Temascaltepec, en la Zona de Valles Altos, que cuenta con condiciones como una altura de 2100 metros sobre el nivel del mar, con lluvia y humedad relativamente altas, las cuales permiten un cultivo adecuado de este grano.