Claudia Ruiz, la chef que puso la gastronomía chiapaneca en la mira del mundo
El obtener este reconocimiento, afirma, la ha llevado a reafirmar su compromiso con el apoyo a jóvenes, a pequeños productores, con la sociedad y sobre todo con dar a conocer la gastronomía chiapaneca, uno de sus grandes anhelos desde que inició este camino.